Você sabia que é possível fazer um delicioso brigadeiro de colher em apenas 10 minutos? Essa é uma receita simples, prática e irresistível que vai agradar a todos os paladares. O brigadeiro de colher é uma sobremesa típica brasileira que surgiu na década de 1940, durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes. As mulheres que apoiavam o candidato vendiam os docinhos para arrecadar fundos para a sua campanha. Desde então, o brigadeiro se tornou um símbolo da culinária nacional e uma presença garantida em festas e comemorações.
Ingredientes
Para fazer o brigadeiro de colher, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo
O modo de preparo do brigadeiro de colher é muito simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para uma tigela ou para potinhos individuais.
- Decore com o granulado de chocolate e sirva quente ou frio.
Benefícios dos ingredientes
O brigadeiro de colher é uma receita que, além de deliciosa, traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- O leite condensado é uma fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes.
- O chocolate em pó é rico em flavonoides, antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
- A manteiga contém vitamina A, que ajuda na visão e na imunidade, e vitamina D, que auxilia na absorção do cálcio.
- O granulado de chocolate é uma forma de acrescentar mais sabor e textura ao brigadeiro, além de fornecer energia e estimular a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.
Melhores ocasiões para servir
O brigadeiro de colher é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Veja algumas sugestões:
- Em festas de aniversário, casamento, batizado ou outras comemorações, o brigadeiro de colher pode ser servido em potinhos decorados com fitas, etiquetas ou adesivos, personalizados de acordo com o tema da festa.
- Em dias frios, o brigadeiro de colher pode ser servido quente, acompanhado de uma xícara de café, chá ou chocolate quente, para aquecer o corpo e a alma.
- Em dias quentes, o brigadeiro de colher pode ser servido frio, depois de gelar por algumas horas, para refrescar e matar a vontade de doce.
- Em momentos especiais, o brigadeiro de colher pode ser servido como uma sobremesa romântica, decorado com morangos, cerejas ou framboesas, e harmonizado com um vinho ou espumante.
Outras receitas práticas que combinam
O brigadeiro de colher é uma receita que combina com outras receitas práticas e saborosas. Veja algumas ideias:
- Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro: um clássico da culinária brasileira, o bolo de cenoura fica ainda mais gostoso com uma cobertura de brigadeiro de colher por cima. Para fazer o bolo, basta bater no liquidificador 3 cenouras picadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo e 2 xícaras de açúcar, e depois misturar com 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Asse em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos em forno médio. Depois de pronto, cubra com o brigadeiro de colher e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
- Pudim de leite condensado com calda de brigadeiro: uma sobremesa fácil e deliciosa, o pudim de leite condensado fica ainda mais irresistível com uma calda de brigadeiro de colher por cima. Para fazer o pudim, basta bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado) e 4 ovos. Caramelize uma forma de pudim com 1 xícara de açúcar e despeje a mistura do liquidificador. Asse em banho-maria por cerca de 50 minutos em forno médio. Depois de pronto, desenforme e cubra com o brigadeiro de colher.
- Sorvete de creme com calda de brigadeiro: uma sobremesa refrescante e saborosa, o sorvete de creme fica ainda mais tentador com uma calda de brigadeiro de colher por cima. Para fazer o sorvete, basta bater no liquidificador 2 latas de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de essência de baunilha. Despeje em um recipiente e leve ao freezer por 4 horas, mexendo a cada hora para ficar cremoso. Depois de pronto, sirva com o brigadeiro de colher aquecido.
Conclusão
O brigadeiro de colher é uma receita que não pode faltar no seu livro de receitas. É uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Além disso, é uma receita que traz benefícios para a saúde e combina com outras receitas práticas e saborosas. Experimente fazer o brigadeiro de colher em casa e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia.
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