Como usar a farinha de aveia em 5 receitas deliciosas

A farinha de aveia é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser usado em diversas receitas, desde bolos e pães até sopas e saladas. Neste artigo, você vai aprender o que é a farinha de aveia, como ela surgiu, quais são os seus benefícios e como usá-la em 5 receitas deliciosas.

O que é a farinha de aveia e como ela surgiu

A farinha de aveia é um produto obtido a partir da moagem dos grãos de aveia, um cereal originário da Ásia e da Europa. A aveia é cultivada há milhares de anos e era usada como alimento e remédio pelos povos antigos. Os gregos e os romanos, por exemplo, consumiam a aveia cozida com leite e mel. Já os escoceses, que são considerados os maiores apreciadores da aveia, a usavam para fazer mingau, biscoitos e pão.

A farinha de aveia começou a ser produzida no século XIX, quando surgiram os primeiros moinhos de cilindro, que permitiam uma moagem mais fina e uniforme dos grãos. A farinha de aveia logo se tornou popular, especialmente nos Estados Unidos, onde era usada para fazer o oatmeal, um mingau de aveia típico do café da manhã americano.

Quais são os ingredientes da farinha de aveia

A farinha de aveia é um ingrediente simples, que contém apenas um componente: a aveia. No entanto, existem diferentes tipos de farinha de aveia, que variam de acordo com o grau de moagem e o processamento dos grãos. Os principais tipos são:

• Farinha de aveia integral: é a farinha mais rica em fibras, pois contém a casca e o germe dos grãos. Ela tem uma textura mais grossa e um sabor mais forte.
• Farinha de aveia branca: é a farinha mais refinada, pois passa por um processo de branqueamento que retira a casca e o germe dos grãos. Ela tem uma textura mais fina e um sabor mais suave.
• Farinha de aveia instantânea: é a farinha mais prática, pois passa por um processo de pré-cozimento que reduz o tempo de preparo. Ela tem uma textura mais macia e um sabor mais doce.

Como usar a farinha de aveia nas receitas

A farinha de aveia pode ser usada em diversas receitas, substituindo total ou parcialmente a farinha de trigo ou outros cereais. Ela confere um sabor e uma textura especiais aos alimentos, além de aumentar o valor nutricional. Veja a seguir como usar a farinha de aveia em 5 receitas deliciosas:

Bolo de banana com farinha de aveia

Esse bolo é fácil de fazer e fica muito fofinho e saboroso. Você vai precisar de:

• 3 bananas maduras
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela em pó a gosto

Para fazer o bolo, siga os seguintes passos:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês.
• No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de aveia, o fermento e a canela. Misture bem com uma colher ou um fouet.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
• Espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.

Pão de queijo com farinha de aveia

Esse pão de queijo é uma ótima opção para quem quer uma receita sem glúten e sem lactose. Você vai precisar de:

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1/2 xícara de farinha de aveia branca
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/4 de xícara de água
• 1/4 de xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo vegano ralado

Para fazer o pão de queijo, siga os seguintes passos:

• Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de muffin ou de empada.
• Em uma panela, leve ao fogo o óleo, a água, o leite de coco e o sal até ferver.
• Em uma tigela, misture o polvilho e a farinha de aveia. Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa bem com uma colher até formar uma massa.
• Adicione o ovo e o queijo vegano e misture bem com as mãos até incorporar.
• Faça bolinhas com a massa e coloque nas forminhas, deixando um espaço entre elas.
• Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
• Espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.

Sopa de legumes com farinha de aveia

Essa sopa é uma ótima opção para os dias frios, pois é nutritiva e reconfortante. Você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 2 xícaras de abóbora picada
• 6 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia instantânea
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para fazer a sopa, siga os seguintes passos:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione os legumes e a água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios.
• Bata a sopa no liquidificador ou com um mixer até obter uma consistência cremosa.
• Volte a sopa para a panela e acrescente a farinha de aveia, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Sirva a sopa quente, acompanhada de pão ou torradas.

Salada de frango com farinha de aveia

Essa salada é uma ótima opção para quem quer uma refeição leve e saudável. Você vai precisar de:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/4 de xícara de maionese light
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia branca
• 1/4 de xícara de uvas-passas
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• Sal, pimenta e salsinha a gosto
• Folhas verdes de sua preferência

Para fazer a salada, siga os seguintes passos:

• Em uma tigela, misture o frango, a maionese, a farinha de aveia, as uvas-passas, as nozes, o sal, a pimenta e a salsinha. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
• Em um prato, arrume as folhas verdes e coloque a mistura de frango por cima.
• Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.

Cookies de chocolate com farinha de aveia

Esses cookies são uma ótima opção para quem quer uma sobremesa fácil e deliciosa. Você vai precisar de:

• 1/4 de xícara de manteiga amolecida
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3/4 de xícara de farinha de aveia integral
• 1/4 de xícara de chocolate em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate

Para fazer os cookies, siga os seguintes passos:

• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme fofo.
• Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
• Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal. Adicione essa mistura aos poucos ao creme de manteiga, mexendo com uma colher ou um fouet.
• Por último, adicione as gotas de chocolate e misture bem.
• Faça bolinhas com a massa e coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas.
• Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam firmes nas bordas e macios no centro.
• Espere esfriar um pouco e transfira para uma grade ou um prato. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.

Quais são os benefícios da farinha de aveia

A farinha de aveia é um alimento rico em fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela traz diversos benefícios para a saúde, como:

• Melhora o funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre e o câncer de cólon.
• Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando picos de glicose e diabetes.
• Reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom (HDL), protegendo o coração e os vasos sanguíneos.
• Promove a saciedade, auxiliando no controle do apetite e no emagrecimento.
• Fortalece o sistema imunológico, combatendo infecções e inflamações.
• Previne o envelhecimento precoce, graças aos seus compostos antioxidantes.

Quais são as melhores ocasiões para servir as receitas com farinha de aveia

As receitas com farinha de aveia são versáteis e podem ser servidas em diferentes ocasiões, como:

• Café da manhã: você pode começar o dia com um bolo de banana, um pão de queijo ou um cookie de chocolate com farinha de aveia, acompanhados de uma fruta, um suco ou um café.
• Lanche da tarde: você pode matar a fome com uma sopa de legumes, uma salada de frango ou um cookie de chocolate com farinha de aveia, acompanhados de um chá, um leite ou uma água de coco.
• Jantar: você pode encerrar o dia com uma sopa de legumes, uma salada de frango ou um bolo de banana com farinha de aveia, acompanhados de uma salada verde, um vinho ou um suco natural.

Quais são outras receitas práticas que combinam com as receitas com farinha de aveia

As receitas com farinha de aveia podem ser combinadas com outras receitas práticas, como:

• Omelete de queijo e tomate: bata dois ovos com uma pitada de sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura. Quando começar a firmar, coloque fatias de queijo e tomate por cima. Dobre a omelete ao meio e deixe dourar dos dois lados. Sirva com pão de queijo ou bolo de banana com farinha de aveia.
• Salada de atum e grão-de-bico: escorra uma lata de atum e uma de grão-de-bico. Em uma tigela, misture o atum, o grão-de-bico, uma cebola picada, uma cenoura ralada, salsinha picada, sal, pimenta, azeite e vinagre. Sirva com salada de frango ou sopa de legumes com farinha de aveia.
• Sorvete de banana e cacau: corte duas bananas em rodelas e leve ao freezer por algumas horas. Depois, bata as bananas congeladas no liquidificador com duas colheres de sopa de cacau em pó e uma colher de sopa de mel. Transfira para um pote e leve ao freezer por mais uma hora. Sirva com cookies de chocolate ou bolo de banana com farinha de aveia.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu o que é a farinha de aveia, como ela surgiu, quais são os seus benefícios e como usá-la em 5 receitas deliciosas. A farinha de aveia é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser usado em diversas receitas, desde bolos e pães até sopas e saladas. Ela confere um sabor e uma textura especiais aos alimentos, além de aumentar o valor nutricional.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente as receitas com farinha de aveia em sua casa. Se você gostou, compartilhe este artigo com seus amigos e familiares. E se você tem alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos ouvir o que você tem a dizer. Obrigado pela sua atenção e até a próxima.